超级绿色沙拉三明治姜黄芝麻酱汁

超级绿色沙拉三明治姜黄芝麻酱汁 - 库克共和国William Hill娱乐

我一直在烘烤沙拉三明治了很长一段时间。但每次我有一个“真实”沙拉三明治在中东餐馆,你知道真正的炒版本,我有一种冲动,尝试在家里解决。油炸是一门艺术,就像烘烤。有很多变数参与,正确的热量和维护了它许多真正的挑战。I developed this recipe over several weeks, frying batch after batch, adjusting the mix so it won’t fall apart in the oil (one of the most common problems of cooking falafel), adding big green vibrant ingredients to amp up the nutritional value and chasing the right taste and texture.

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超级绿色沙拉三明治姜黄芝麻酱汁 - 摄影和造型,斯内德罗伊

沙拉三明治,其中包括快速皮塔包裹和碗充满了tabbouli的几顿饭后,我将向您展示一个防弹食谱做出最完美的批次,您将永远做沙拉三明治的。这种沙拉三明治是素食主义者和无麸质,冻结以及(煮熟和未煮熟的),是相当迅速,而且永远不会崩溃,当你炸了。侦察兵的荣誉!这当然也使井浅煎和在烤箱烘烤。没有什么这种沙拉三明治搭配做不到。通读过程中和结束时的注意事项,以获得油炸拍下来。你可能有,直到你进入油炸完美的黄金沙拉三明治的节奏牺牲一两个沙拉三明治。我的芝麻酱汁充满免疫力提高新鲜姜黄根。加上生西兰花tabbouli我在本周早些时候发布的,它们形成的美味唇嫌良好的街头食品的三连胜。William Hill

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冷冻豌豆 - 照片,斯内德罗伊

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超级绿色沙拉三明治姜黄芝麻酱汁


  • 作者:Sneh罗伊
  • 准备时间:20分钟
  • 库克时间:30分钟
  • 总时间:50分钟
  • 产量:201X
  • 类别:美食街,早午餐
  • 美食:中东,素食,无麸质

描述

最完美的沙拉三明治的食谱与一个美丽的纹理和充满活力的绿色,由于丰富的羽衣甘蓝,开心果,香菜和豌豆。这咂嘴,美味的街头食品的启发菜供应具有滋补姜黄芝麻酱汁和可作为一个健康的碗或酿皮塔。


配料

对于沙拉三明治

  • 2杯(360克)罐装或5小时浸泡的鹰嘴豆
  • 1红洋葱,切碎
  • 1/2杯(75克)开心果
  • 1/2杯(70克)冷冻豌豆
  • 蒜瓣
  • 一把(40克),羽衣甘蓝叶
  • 1杯(30克)的平面叶欧芹叶
  • 1/2杯(15克)新鲜香菜叶
  • 1茶匙孜然
  • 1茶匙地面香菜
  • 2茶匙海路盐片
  • 1/2茶匙发酵粉
  • 4汤匙小号荞麦粉

对于姜黄芝麻酱汁

  • 150摹芝麻酱糊
  • 4蒜瓣
  • 1大柠檬
  • 1/4打包杯平叶欧芹
  • 1茶匙甜椒
  • 1茶匙孜然
  • 1/2寸片新鲜姜黄根(或)1/2茶匙姜黄
  • 1/2茶匙海盐片
  • 1/2杯冷水
  • 葡萄或植物油,油炸
  • 生西兰花tabouli, 服务
  • 石灰楔子,以服务
  • 辣椒切片,以服务

说明

  1. 洗净沥干罐头鹰嘴豆。如果使用干燥的鹰嘴豆,用热水浸泡5小时。沥干水分和使用。
  2. 鹰嘴豆放置在食物处理器的碗。添加所有其它成分比发酵粉和面粉以外的沙拉三明治。过程到半粗混合物。
  3. 地方处理沙拉三明治在一个大碗里混合。加入泡打粉和面粉。拌匀。
  4. 用你的手掌,塑造沙拉三明治混合物倒入20起高尔夫球大小的圆。该球不应该粘软。他们应该只是干在外面和坚定。如果你觉得搭配太湿,加面粉的另一汤匙。或者,如果搭配变得太干,加水少许放松它。
  5. 热油在高一小厚底锅里。保证油品的深度仅为5cm左右。威廉希尔体育当油温达到吸烟点,减少热量中。等待一分钟,然后在热油轻轻地,小心地滑动测试你的第一轮。如果油就绪,沙拉三明治会立即上升到表面。如果它开始褐变过快,减少热量更多一些,直到它被油炸以轻轻的脚步,褐变均匀。用一字锅铲轻轻把它煮的另一边,直到均匀焦黄。从油捞出沥干在纸巾上。
  6. 对剩下的沙拉重复这个过程。如果一次煎2-3个,一定要调整温度,因为锅里放的沙拉越多,油就越凉。
  7. 为了使姜黄芝麻酱汁,放在一个小的处理器和共混物的酒壶所有成分,直到顺利和充分混合。
  8. 即成生西兰花tabouli床沙拉三明治与芝麻酱汁,石灰挖起杆和辣椒的慷慨译者语。另外,东西沙拉三明治,tabouli和芝麻酱汁在一个小皮塔饼和享受。
  9. 该沙拉三明治结构可提前24小时预订。如果预先使混合以后炒,加入只有当你准备好炒发酵粉。

笔记

制作完美的炸鹰嘴豆饼的诀窍是确保炸鹰嘴豆饼的配料不要太粗,要有荞麦粉。当你卷的时候,沙拉饼应该是结实的圆球而不是太软。如果你觉得沙拉粉太软太黏,一次加一汤匙面粉(你不需要超过1-2汤匙的量),直到你能把沙拉卷成卷。这只是因为洋葱的大小,甘蓝和豌豆的数量可以改变人与人之间的液体含量。

荞麦面粉可以用普通面粉或鹰嘴豆进行涂胶。

确保油不要太热。油的温度可以调节,同时不断油炸。经验法则是,以确保热是热的够缓慢而均匀地煎。这个厨师不仅在沙拉三明治之外,但内部也是如此。如果油太热,地壳就会棕色超快速离开内糊状。

未烹饪沙拉三明治轮可以与橄榄油淋上并在预热烘箱(190℃)为在一侧上20分钟,在另一个用于非油炸版本15分钟烘烤。这些也可以煎像煎蛋用黄油刀轻轻翻转,并使用极少的油。