烤箱烤miso salmon

一种最近的家庭最喜欢的无大惊小怪,一托盘烤的晚餐.我做了一个食谱烤箱烤miso salmon发现我可以买到无骨三文鱼板在线.这日式亚洲烤三文鱼只需要一个真的好的腌料,可以前方准备把一些配料混合在一起。切碎的土豆和胡萝卜先获得半烤,腌制三文鱼添加到托盘中,一切都会再次烘烤。最后,很多新鲜蔬菜和芝麻为了浇头和米饭在一边。一顿William Hill人人都喜欢的美味、美味的晚餐!

烤箱烤味噌鲑鱼-厨师共和国William Hill娱乐

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烤全鲑鱼侧 - 周末晚餐和庆祝核心

烤一整块三文鱼的美妙之处在于,在工作日的晚上,这是一顿无需动手、无需大惊小怪的晚餐,基本上可以自己做。而在晚宴或圣诞午餐这样的特殊场合,它毫不费力就能让人眼前一亮。非常适合分享。

购买一整面的无骨鲑鱼可能有点棘手,因为它无处不在。您当地的鱼贩或当地超市的新鲜海鲜部分的旅行将解决这个问题。我已经开始在网上购买哈里斯农场或Delish Delionies。他们直接从悉尼鱼市场源,它在一天内到达您的门口。重量有时可以变化,但更频繁的是,它是一种鲑鱼的一整侧的鲑鱼的往返。我的腌料配方已经过800g,1kg和1.2kg鲑鱼平板。对于不同的鲑鱼的不同重量,我对我的笔记中的腌料略有调整。

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日式烤制味噌三文鱼

我得承认,我以前觉得做一整条鱼都很吓人。人们一直担心鱼会煮得太熟。但不要。我的食谱非常简单,三文鱼做得非常完美。事实上,如果你做了一次,你会想每周做一次,因为这将是你在厨房里做的最简单的晚餐。

这个食谱受到美丽日本口味的启发。如果您注意到,大多数日本米饭都非常简单。米饭只是蒸蒸汽而没有任何盐,以允许沐浴在顶部的腌料蛋白质的强烈味道。菜肴通常是干燥的(即没有酱汁),但在吃东西时感觉不干燥。他们感到多汁,柔软,搭配大梅米咸甜的香料,只需足够的酱汁涂覆电源。

这道菜的美丽腌料是日本风格的颂歌。它的味道很大,甚至是咸咸,甚至自己也是如此,但是一旦它被扔在鱼和烘烤上,它就会过于完美。您可以添加您选择的任何蔬菜,但我发现土豆和胡萝卜加入菜肴的良好的呜呜声,并与鲑鱼做得很好。最后,很多稀薄的葱和香菜在最后的新升降机。

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烤箱烤miso salmon


  • 作者:sneh.
  • 准备时间:15分钟
  • 烹饪时间:20分钟
  • 总时间:35分钟
  • 产量:4.-6.1X
  • 类别:晚餐,电源,海鲜
  • 菜:日本,无麸质
  • 饮食:不含麸质

原料

  • 1.2kg侧的鲑鱼(高2.5cm高),针脚和皮肤上
  • 3.大胡萝卜,以一定角度剥离和切片
  • 3.大土豆,剥离减半和切成一角
  • 海盐薄片,新鲜粉碎的黑胡椒,淋雨的橄榄油
  • 3汤匙白色或红味噌酱
  • 3汤匙味醂
  • 3汤匙做饭的缘故
  • 3汤匙轻便酱油
  • 2汤匙芝麻油
  • 4.片蒜瓣切碎
  • 1汤匙生姜
  • 3.葱,以一定角度修剪和薄片切成薄片
  • 大少数新鲜的香菜叶子,切碎
  • 白色和黑色芝麻,装饰


指令

  1. 预热烤箱至200°C(180°C扇形)。
  2. 在一个大的半张有边托盘(44cm X 31cm)上铺上烤纸。把切碎的蔬菜放在盘子较长的两边。撒上盐和胡椒粉。淋上一点橄榄油。放入预热好的烤箱烘烤15-20分钟。
  3. 将鲑鱼带皮的一面朝下放在一个大而浅的碗里。将味噌酱、味醂、清酒、酱油、芝麻油、大蒜和生姜放在一个小碗里,准备好腌料。用3汤匙的腌料涂在鲑鱼上,轻轻地擦在鲑鱼的下面和上面。让蔬菜烤着吃。
  4. 15分钟后,把蔬菜从烤箱里拿出来。用勺子小心地沿着托盘的边缘把蔬菜移到更远的地方,为中间的鲑鱼腾出空间。把带鲑鱼皮的那一面放到盘子中央。在鲑鱼上加两勺腌料。放入烤箱烤20分钟。将温度提高到220°C(200°C风扇强制),或烧烤功能,再烤2-3分钟,使鲑鱼有点颜色。烤好后,从烤箱中取出,淋上剩余的腌料,用锡箔纸轻轻盖上5分钟。鲑鱼会继续煮。
  5. 配以葱、香菜和芝麻。搭配米饭食用。

笔记

对于800克的三文鱼板,将味噌糊和酱油减少到2汤匙。在将腌制鲑鱼添加到半烤蔬菜的托盘后,在200°C(180°C风扇强制)在200℃(180°C风扇强制)上调整烹饪时间为16分钟,在较高温度下进一步2分钟。

一公斤鲑鱼的配料量、烹饪时间和温度与1.2公斤鲑鱼的主料相同。

虽然这个配方是黑色的,但最终结果取决于鲑鱼平板的厚度。如果鲑鱼平板比你需要更多的烹饪时间。1-2分钟额外应该足够。如果在烹饪后,当你切入鲑鱼时,你会发现它太粉红,只需在微波炉中加热1-2分钟即可烹饪。

在烹饪之前,我没有把所有的腌料都加到鲑鱼里。我发现这能让腌料完全变干。我保留了大约2汤匙的威廉希尔体育腌料,在烹饪后加入到鲑鱼中。这能给你一个多汁的外皮和最大的味道。

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