即时素食芒果冰淇淋

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你经常想知道为什么当你做的芒果冰淇淋或冰沙在家里,做自己喜欢的味道清淡的甜味,而从冰淇淋的地方尝起来像纯粹的乐趣在一个锥形头,芒果冰淇淋吗?主要有两个原因。第一个是芒果的类型。一个良好的芒果冰淇淋的关键是品种使用的芒果。我不相信食谱,呼吁所有芒果做的William Hill冰淇淋。因为所有的芒果不一样的!所有的芒果将增加甜度的甜点,但只有一些芒果将添加复杂性和风味深度打造一个值得美食天堂的甜点。第二个原因是盐。是的,你明白我的意思了!少许盐抽出好像没什么是永远芒果的酸甜的复杂性。 And with these two simple tricks on hand, I have created the most perfect 4-ingredient instant vegan mango ice cream that will blow your mind.

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我的童年确实是在芒果树的树荫下度过的。在我们住的那片土地上,我们种了不少芒果,芒果总是很多,是我们生活中固定不变的东西。随着夏天的到来会年度旅行最好的芒果集市芒果被拍卖。阿方索(芒果之王)金色的皮肤和藏红花的肉,Kesar(芒果女王)和奶油的肉挤在纸浆和消耗的桶。我们会买几箱放有干草的芒果,最绿的放在底部,最熟的放在顶部。

每天我们都会打开板条箱,从上到下,在温暖的干草中,随着芒果在整个季节里成熟。它曾经是,现在仍然是我对夏天最喜爱的回忆之一。打开盖子,把芒果翻个个儿,找到一个熟透的,可以当零食吃。这就像在一个古老的宝藏箱里找到了一块金子。周日,人们会把芒果制成木浆,制成最美味的芒果花蜜,与普里斯一起享用一顿漫长的家庭午餐。William Hill我的祖父母在家里有一间芒果房——一个小小的、黑暗的、可步入的地窖,有一个滑动门,用来存放成百上千个从树上掉下来的芒果!

而在印度,每一个芒果甜和冲击力和浓郁宜人,这是不是这样的,当我第一次抵达澳大利亚超过十年前。芒果是甜的,但仅此而已。只是香甜可口,但缺乏的蜜味,藏William Hill红花tanginess和复杂的几乎辣命中。直到我开始关注季节和特定的品种所提供的时间。这时候,我打金,毫不夸张。我意识到,如果你是那个美丽的浓郁的味道后,你必须加倍努力工作,以源和购买合适的芒果。如今虽然,右芒果是丰富和丰富。

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我们在澳大利亚有各种各样的芒果——肯辛顿骄傲芒果、R2E2芒果、珍珠芒果、卡里普索芒果、基特芒果、蜂蜜黄金芒果等等。在澳大利亚,芒果季始于爱肯辛顿的骄傲(Bowen)芒果。在赛季开始的时候,他们会有些呆板,但随着赛季的进展,他们会走到一半;它们开始发展出浓郁而复杂的味道。它们的味道是甜的和强烈的带有一点咸味。这对你要做的冰淇淋的味道很重要。芒果的味道。大多数其他品种被划分为甜的和温和的。但肯辛顿骄傲号被归类为甜蜜而浓烈。另一种晚秋芒果的味道甚至比肯辛顿骄傲还好,那就是the珍珠芒果(这是我个人的最爱)。非常多汁,味道浓郁亲爱的金(肯辛顿傲慢与未知品种之间的快乐十字)。

芒果甜点(蛋糕, 冰淇淋,冰沙,布丁,冰棒,做傻事)最好是用旺季的肯辛顿骄傲芒果和晚季的珍珠和蜂蜜金芒果制成。我用珍珠芒果和肯辛顿骄傲芒果做了这款纯素冰淇淋。我加了盐。盐对于提升芒果的味道和平衡果肉的甜味是必不可少的。就像咸焦糖,你知道吗?焦糖本身是很棒的,但盐焦糖是一个全新的野兽!

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这是情人节的今天,我们将要庆祝爱情的日子作为一个家庭。我很菜大家一个华丽的甘薯和香料拉登分层烤布瑞雅尼(即将推出)和甜点,我们应享有的这神圣的芒果冰淇淋勺。虽然整个世界做巧克力和草莓,我们爱我们的热带水果有点过分。毕竟,我们在芒果的土地上成长起来的!我要祝大家非常快乐的情人节。如果你喜欢这个芒果冰淇淋,不要离开我下面留言和评级,别忘了与我分享你的创作在Instagram上加上#cookrepublic标签。大爱!Sneh x

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INSTANT VEGAN MANGO冰淇淋


  • 作者:斯内
  • 总时间:10分钟
  • 产量:61X
  • 类别:甜点
  • 菜:素食,无麸质,夏季

配料

  • 700克冷冻芒果肉
  • 125毫升(1/2杯)冷冻椰奶
  • 1- - - - - -2汤匙枫糖浆
  • 盐的大捏

指令

  1. 将所有的原料放入搅拌机,搅拌至均匀。
  2. 立即使用或储存服务在冷冻长达2个月的气密,冷冻安全容器。
  3. 如果是冷冻的,在室温下解冻10分钟后捞起食用。

笔记

我把芒果去皮、去籽、切成小块,然后称重,然后冷冻。我的冰箱里有几个700克的冷冻芒果块,当我需要的时候就可以拿出来。

如果你觉得你的搅拌机很难搅拌冷冻水果(因为没有液体),让水果解冻10分钟,然后处理它。

这个量可以做成6-8个大勺。

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