国产菠菜和羊奶Gozleme

速食菠菜和羊奶酪是我们家最受欢迎的课后零食之一。我用我的可靠的以酸奶为基础的gozleme面团配方做了不到30分钟。发酵快、面团轻的秘诀是酵母。这是市场上最受欢迎的,你不再需要买菠菜和羊奶酪了。这是真正的食谱!

菠菜和羊乳酪-库克共和国William Hill娱乐

我的恋情面团和小面包干。

我在大约30-40 chapatis(或者,烤肉或小面包干)的推出和威廉希尔体育熟开放日常消防在家庭中长大。其实,使得恰巴提面团,并将它们擀成完美的小薄发是的第一件事我在妈妈的厨房里了解到一个。我一定是5岁?这对正确的声音。威廉希尔体育我妈妈来让我对我们的小厨房的地板上相当混乱,并在其中她播下了种子终身钟爱的餐饮事业。

所以回滚动。滚动任何类型的面团是非常的治疗,并在一个令人难以置信的美味的佳肴结果。William Hill谁不爱任何东西塞进和生熟?尤其是当所产生的糕点装盒熬煮至金完美。最美味的菠菜和咸羊乳酪馅脆酥gozleme可能是我吃过的最美味的东西之一。William Hill

菠菜和羊乳酪-库克共和国William Hill娱乐

什么在传统gozleme面团去?

大多数在谷William Hill歌上最先出现的菜谱都把糖列为配料之一。好的戈兹勒姆面团里没有糖。酵母本身就足以创造出所需的完美光线纹理。戈兹勒姆面团不需要像面包那样长时间的上涨。一个30分钟的初始上升实际上已经足够了,我发现在所有这些情况下,当我开始做这个食谱和男孩出现得早。

额外的30分钟休息时间将产生一个真正轻面团,将拉伸到一张纸薄稠度时,滚动。不管怎样,我的戈兹勒姆面团的配方是铁板的。我已经揉了几百次这个面团,做了无数个塞满各种美味馅料的高兹勒姆。每次我在Insta Stories上分享,都会收到一大堆询问菜谱的信息。所以终于来了。William Hill

菠菜和羊乳酪-库克共和国William Hill娱乐 菠菜和羊乳酪-库克共和国William Hill娱乐 菠菜和羊乳酪-库克共和国William Hill娱乐 菠菜和羊乳酪-库克共和国William Hill娱乐


在家做戈兹勒姆的时候要记住一些关键的事情。

答。你必须把面团揉成一个光滑的球(见图)。如果你的面团有脂肪团,就需要多揉。如果你觉得面团太硬,就要多加一点水。它需要像一个柔软的肚子时戳。为了对你的肩膀更友好,使用你的站立搅拌机的帮助(我总是这样做,整个过程要快得多)。将gozleme面团的所有原料放入立式搅拌机的碗中,并使用面团钩附件,将面团揉成一个粗糙的球。然后将其放在撒了面粉的工作面上,揉搓至光滑。

乙。我有一个石台面。我发现,滚动石材(大理石,花岗岩,Silestone,凯撒等)与面粉慷慨除尘有史以来生产的最薄的,stretchiest糕点。上滚动木板打算特技和收缩的面团,你可能很难伸展到足以填补它。如果不薄卷,则需要更长的煮,否则你会得到面团在接缝处形成几口。

C。很容易就会把gozleme填满。根据经验,在你放置馅料后,你应该至少有4-5倍的酥皮需要折叠。

D。折叠后,轻轻慷慨解除折叠gozleme和灰尘与面粉在两侧。广场边缝起来(这很重要),并轻轻地滚在折缝,确保馅不撕糕点和排挤。我发现这个比放置缝向下侧和滚动在薄表面更有效。

E.如果你撕的糕点,它不是世界的末日。这是唯一的面团。修补多一点,然后继续。

F。我找到一个正方形的gozleme是最简单的,不仅翻滚,煮也能晋级。这也难怪,你会发现这是在市场和街边小摊使用最广泛的形状。

G。宽松刷油时,煎炸。对中始终油锅内炒熟。一个gozleme很快厨师特别是如果油被用来宽松刷糕点。确保任何肉填充之前馅和滚动gozleme熟。


菠菜和羊乳酪-库克共和国William Hill娱乐 菠菜和羊乳酪-库克共和国William Hill娱乐 菠菜和羊乳酪-库克共和国William Hill娱乐 菠菜和羊乳酪-库克共和国William Hill娱乐

我希望你做菠菜和羊奶酪。从零开始做这样的东西是非常令人满意的。它有营养,有饱腹感,非常美味。William Hill如果你有任何问题,请在下方留言。我很乐意帮助你制作你的完美的gozleme。

打印
菠菜和羊乳酪-库克共和国William Hill娱乐

菠菜和羊奶酪


  • 作者:斯内
  • 准备时间:1小时
  • 烹饪时间:20分钟
  • 总时间:1小时20分钟
  • 产量:6个1个X
  • 类别:早餐
  • 菜:土耳其、素食者

描述

美味William Hill和方便的自制配方为世界著名的菠菜和羊奶Gozleme。准备在不到一个小时,比外卖更好!


配料

对于gozleme面团

2杯S(270克)面粉
3汤匙小号希腊酸奶
1/2茶匙发酵粉
1/2茶匙干酵母
1/2茶匙海盐片
2汤匙年代橄榄油
1/2杯(150毫升)温水
额外的面粉

装配

2杯菠菜叶子,切碎
1杯崩溃羊乳酪
辣椒片(可选)
橄榄油,用于煎炸
柠檬角,服务


指令

  1. 将除橄榄油外的所有食材放在一个大碗里。用勺子搅拌,直到完全混合。在撒满面粉的表面搅拌几分钟,直到表面光滑。如果你觉得面团太硬了(戳的时候应该感觉像个软趴趴的小腹或豆袋玩具一样柔软),可以再加一些水揉捏。揉至面团光滑,没有脂肪团。
  2. 返回到碗里。封面用茶巾和一套在你的厨房中一个温暖的角落约30分钟来证明。威廉希尔体育
  3. 此时将面团的大小增加了一倍。揉在橄榄油得到光滑的面团球。封面和另外30分钟备用。
  4. 把面团分成6个球。把每个面团团滚成一个大长方形。根据需要撒上额外的面粉以避免粘上。把它卷得越薄越好,不要把糕点撕了。当你把手放在它下面时,你应该能看穿糕点(糕点应该足够薄,可以是半透明的)。
  5. 散射菠菜,羊奶和辣椒片(如果使用)在轧制糕点的中心。折叠的端部在像信封一样,与水涂刷到密封件和捏糕点。
  6. 灰尘轻轻额外的面粉,轻轻折叠gozleme滚出去三次折叠尺寸。
  7. 在一个大煎锅上涂上橄榄油,然后把两边的煎锅煎几分钟,直到金黄。
  8. 切成三角形(或正方形),用柠檬片的热服务。

笔记

你可以用煮熟的香辣鸡丝或蘑菇片来填充馅料。

毛绒和轧制gozlemes可以存储在冰箱的盛或玻璃容器长达2天(通过烘焙纸隔开)。删除和油锅内炒熟的要求。这使得学校的小吃后一个优秀的。

对盐的注意事项 - 我通常使用1/2茶匙海盐片。如果使用的是常规的(精细)盐,明显少用它。Gozleme食William Hill谱经常呼吁盐是好捏,但你希望你的面团有一个完美的咸的味道,如果你口味测试。你不想面团平淡。

千万别错过菜谱

订阅我的免费通讯,并获得每周1-2电子邮件与新的食谱,膳食准备的提示,链接,喜欢的博客,菜谱和播客我发现!William Hill

无效的邮件地址

浏览的成分

找到更多的食谱按类别William Hill