自制的印度奶酪gydF4y2Ba

想象一下吗?你有一个gydF4y2Ba非常想吃美味奶油味的印度咖喱William HillgydF4y2Ba点缀着gydF4y2Ba金块的奶酪gydF4y2Ba但是你在当地的商店里找不到奶茶。看看!我有一个gydF4y2Ba15分钟超级简单,自制的奶豆腐食谱gydF4y2Ba为你,你可以做gydF4y2Ba两种常见的原料——牛奶和柠檬gydF4y2Ba!gydF4y2Ba

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做奶豆腐是有史以来最简单的事情。只需要你15分钟的时间和最多一个小时的时间就可以做出美味的,不添加任何添加剂的食材,你可以用它来做美味的印度菜。William Hill你只需要把牛奶煮沸,加入柠檬汁,搅拌,让它凝结几分钟。然后用一块粗棉布过滤牛奶凝乳,冲洗并挤压。让它以一定的重量在上面固定几个小时。最后,切成薄片,通过油炸、烘烤或添加到咖喱中享用。gydF4y2Ba

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制作完美的自制奶豆腐的贴士和技巧gydF4y2Ba

  1. 试着用不均匀的牛奶来做,这样会给你最好的奶油效果。你也可以使用巴氏杀菌奶,但要避免使用低脂牛奶。gydF4y2Ba
  2. 柠檬汁会给你更柔软,奶油味更浓的奶酪(这是我喜欢的),而醋会给你更硬的奶酪。gydF4y2Ba
  3. 记得要用冷水轻轻清洗,以去除柠檬汁或醋的味道。gydF4y2Ba
  4. 4-5个小时或一整夜的压榨会让奶茶变得非常结实,可以保持形状,烘烤或油炸时不会弄碎。gydF4y2Ba
  5. 一旦切成小方块,冷藏也会使其变硬,并防止在烹饪中碎裂。gydF4y2Ba

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一旦你成功地制作了奶豆腐,试试博客里的这些美味的奶豆腐食谱吧William HillWilliam HillgydF4y2Ba

羽衣甘蓝印度奶酪gydF4y2Ba

印度风格的奶酪炒饭gydF4y2Ba

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这是一些美味的印度咖喱酱,你可以试着把它和你的自制奶茶一起吃gydF4y2Ba

素食Makhani酱gydF4y2Ba

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  • 作者:gydF4y2BaSnehgydF4y2Ba
  • 准备时间:gydF4y2Ba15分钟gydF4y2Ba
  • 总时间:gydF4y2Ba1小时30分钟gydF4y2Ba
  • 产量:gydF4y2Ba250gydF4y2Ba-gydF4y2Ba400gydF4y2BaggydF4y2Ba1gydF4y2BaxgydF4y2Ba
  • 类别:gydF4y2Ba熟食店,电源gydF4y2Ba
  • 菜:gydF4y2Ba印度gydF4y2Ba
  • 饮食:gydF4y2Ba无谷蛋白gydF4y2Ba

描述gydF4y2Ba

这是一个简单的食谱,只用两种原料就可以做出美味William Hill、柔软、奶油状的自制奶茶。gydF4y2Ba


成分gydF4y2Ba

  • 6杯gydF4y2Ba(gydF4y2Ba1.5gydF4y2Ba非均质奶(或全脂奶)gydF4y2Ba
  • 1/3杯gydF4y2Ba(80毫升或近似gydF4y2Ba6汤匙gydF4y2Ba)鲜榨柠檬汁或白醋gydF4y2Ba

指令gydF4y2Ba

  1. 在一个厚底炖锅中用中火逐渐将牛奶煮沸。gydF4y2Ba
  2. 牛奶煮沸后,关火,加入柠檬汁(或醋)。轻轻搅拌,确保只按一个方向搅拌(顺时针或逆时针)。gydF4y2Ba
  3. 牛奶应该开始凝固乳清出现清晰和绿色的颜色。如果牛奶还没有开始凝结,再开几分钟的火,然后关火。让混合物冷却5-10分钟。gydF4y2Ba
  4. 在滤锅上铺上粗棉布,然后将其放在水槽或大碗中。把牛奶凝块滤到布里。在冷水中轻轻冲洗牛奶凝乳,洗去柠檬汁,冷却凝乳。不要把凝乳搅得太乱。gydF4y2Ba
  5. 收集纱布的末端,把多余的水挤掉。gydF4y2Ba
  6. 一手拿着聚在一起的纱布,用另一只手的手掌压住牛奶凝乳,使其变成至少1英寸厚的圆盘或方形。把粗棉布的顶部拧紧。将纱布盘放在烤盘上。在上面放一个重物。(我在上面放上另一个烤盘或者一个很重的铸铁煎锅,然后在上面放一个又大又重的南瓜或者4-5本我最重的烹饪书。)把它放在柜台上或冰箱里3-5小时,让它凝固。gydF4y2Ba
  7. 轻轻地剥去粗棉布。将奶酪盘放在砧板上,切成小方块或任意形状。在一个密封的容器中储存在冰箱中可以保存3天,或者在冰箱中可以保存几个月。gydF4y2Ba

笔记gydF4y2Ba

要使奶茶更柔滑,在煮沸时向牛奶中加入200-300ml全脂奶油。gydF4y2Ba

记得只向一个方向搅拌凝结的牛奶混合物,以免把牛奶凝块搅成小块。较大的部分会很好。gydF4y2Ba

你会得到最好的结果与非均质和全脂牛奶,而不是巴氏杀菌牛奶或低脂牛奶。gydF4y2Ba

让奶茶至少凝固3-5个小时。固定的时间越长,就越牢固。我也喜欢在使用奶酪前先把它冷藏几个小时。这也可以让奶茶变硬,这样当加入咖喱中时,奶茶就能保持它的形状。gydF4y2Ba

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